Se qualcuno vi regalasse una bottiglia di Chianti, il primo piatto che vi verrebbe in mente per accompagnarla sarebbe probabilmente la bistecca alla fiorentina. Fin troppo ovvio.
Il secondo piatto, altrettanto ovvio, ma molto più impegnativo, sarebbe la selvaggina. Ora, a meno che non siate tutti esperti dell’arte di cucinare cinghiali, lepri, faraone e fagiani, sorgerebbe spontanea una domanda: cosa altro potreste cucinare che sia facile da reperire, non troppo impegnativo, ma che faccia comunque il suo effetto e che si sposi bene con il Chianti?
La lista è ampia, anche se circoscritta a piatti a base di carne o formaggi stagionati. In questo articolo protagonista è proprio la carne, di varie tipologie, proposta in ricette che uniscono tradizione e semplicità.
Buona scelta!
Spezzatino di manzo con patate
IN A WINE MOOD 