Immaginate di andare a cena da una ricca zia che vive in una casa elegante arredata con mobili d’epoca e che per l’occasione veste la tavola con l’argenteria della festa: è la sensazione che proverete andando a La Voliera.
Il locale è piccolo, ma estremamente curato in ogni dettaglio, ricco di suppellettili e arredi che scaldano l’atmosfera. A dispetto del nome, vi assicuro che non ci sono uccelli pigolanti che penzolano da gabbie appese al soffitto!
Il menu si divide tra piatti di pesce e piatti di terra con una proposta che definirei “tradizione rivisitata in chiave creativa, ma non troppo”. Ovvero trovate grandi classici che sono stati arricchiti e interpretati dallo chef con l’aggiunta di pochi indovinati ingredienti che rendono ogni piatto particolare.
Tra i piatti che ho assaggiato, due hanno conquistato il mio cuore: i Tortelli di zucca e amaretto con un condimento arricchito di uvetta e la Vellutata di zucca con gamberetti croccanti. Consiglio vivamente di non rinunciare ai dolci: insuperabile la Sbrisolona su crema di mascarpone.
Apprezzerete anche la cura con la quale tutto viene presentato, dalla mise en place all’impiattamento.
Molto ricca la carta dei vini. Se volete, potete optare per un vino al bicchiere, anche se in selezione limitata.
Una menzione speciale va al cestino del pane, in particolare i grissini fatti a mano. Quando si dice che uno tira l’altro…
Personale cortese e attento completano il bel quadro.
Consigliatissimo per una cena romantica, ma anche se volete semplicemente concedervi una coccola.
Insomma, per farla breve, decisamente un posto dove starete proprio bene, anzi, dove vi sentirete proprio IN A WINE MOOD.
LA VOLIERA – Via Crema, 17 (Porta Romana) – Milano
IN A WINE MOOD 