Gli abbinamenti perfetti per i vini della Valpolicella della Cantina Tedeschi: dal risotto all’amarone, un grande classico, a piatti più insoliti, per un risultato sorprendente. … More Abbinare l’Amarone e gli altri vini della Valpolicella della Cantina Tedeschi
I migliori abbinamenti tra le lasagne e il vino e tante ricette per andare oltre le solite lasagne alla bolognese. … More L’abbinamento tra le lasagne e il vino
Pochi piatti riescono a reggere la persistenza gusto-olfattiva dell’Amarone, il risotto all’Amarone è uno di questi. Scopriamo tutto sull’Amarone Monte Olmi della Cantina Tedeschi, l’abbinamento e la ricetta per preparare il risotto all’Amarone perfetto. … More Risotto all’Amarone e Amarone Monte Olmi di Tedeschi
Alla scoperta delle più comuni paste ripiene italiane suddivise per regione e il loro abbinamento con il vino. … More L’abbinamento tra la pasta ripiena e il vino
Quando la Birra è originale e si presenta in 3 diversi gusti, è divertente giocare con gli abbinamenti. Come la Birra Grimbergen, Birra belga d’abbazia, che in Italia si trova in 3 tipologie: Blanche, Double Ambrée e Blonde. Molto diverse tra di loro, si prestano a diversi abbinamenti. Io ne ho scelti 3. … More Birra Grimbergen
Se state facendo una cena speciale con un antipasto d’eccezione o semplicemente allestendo un mini aperitivo un po’ originale e molto chic, preparate dei crostoni di Foie Gras accompagnati da una bottiglia di Sauternes. L’abbinamento è uno dei più azzeccati: la sapidità molto accentuata e la tendenza amarognola del foie gras sono perfettamente bilanciate dalla … More Foie Gras + Sauternes
Se pensate che carne rossa faccia rima con vino rosso, la tartare di manzo vi stupirà. Se la ricettazione è semplice e non prevede l’aggiunta di ingredienti particolarmente intensi, l’abbinamento ideale è un vino bianco di buona morbidezza, freschezza e acidità che vada a contrastare la tendenza dolce e succulenza della carne. Perfetto potrebbe essere … More Tartare di manzo
E ci voleva una Sommelier per dirvi che il migliore abbinamento delle ostriche è lo Champagne?!? È talmente un classico che sfido chiunque a non saperlo. Quello che però non tutti sanno è il perché quest’abbinamento sia così indovinato. Innanzitutto per le caratteristiche organolettiche del mollusco: tendenza dolce, aromaticità, sapidità. E come si abbinano allo … More Ostriche + Champagne
Provate a chiedere ad amici e conoscenti romani qual è la migliore Cacio e Pepe della città: nessuno vi darà la stessa risposta perché ognuno ha la sua personale classifica. Persino io che vivo a Milano ho la mia! Ma qualunque sia la risposta, c’è un grande dilemma da affrontare: cosa ci abbino? La letteratura … More Pasta Cacio e Pepe + Malvasia Puntinata
IN A WINE MOOD 