Categoria: PASTA, PIZZA E CEREALI

Risotto allo zafferano con canditi + AA Gewurztraminer

31 marzo 2015

Non lo chiamo risotto alla milanese perché non ha l’ossobuco, anche se per me il risotto alla milanese è proprio questo! L’ingrediente principe è lo zafferano, arricchito da una nota un po’ originale, i canditi, che aggiungono profumo e aromaticità. Perfetto l’abbinamento con un Gewurztraminer dell’Alto Adige: intenso e aromatico, fruttato, floreale e vegetale, con … More Risotto allo zafferano con canditi + AA Gewurztraminer

Pasta alla Norma + Verdicchio dei Castelli di Jesi

31 marzo 2015

L’abbinamento perfetto di una pasta alla Norma è un Vino bianco fruttato di buona struttura e persistenza come un Verdicchio dei Castelli di Jesi. Il Verdicchio è il vitigno per eccellenza delle Marche: è in questa regione che riesce, infatti, a esprimere il proprio meglio. All’olfatto trionfano profumi di fiori bianchi, acacia e biancospino, di … More Pasta alla Norma + Verdicchio dei Castelli di Jesi