La ricetta originale delle Frittelle di Carnevale cremonesi, tratta dal libro in dialetto “cui pée sóta ‘l tàaol” (con i piedi sotto il tavolo). … More La ricetta cremonese delle Frittelle di Carnevale
I cantucci sono biscotti semplicissimi da fare in casa: pochi ingredienti e pochissima lavorazione. E una volta preparati, ve li potete godere per giorni sgranocchiandoli immersi in abbondante Vin Santo Toscano. (the English version follows the Italian one) … More Cantucci
Una ricetta gustosa ed energetica (ovvero molto calorica!) di sicuro effetto, anche sui fianchi. (the English version follows the Italian one) … More Caprese al cioccolato
Il mio amico Angelo, bancario e pasticcere, ci regala una delle sue ricette più riuscite, una torta di mele tanto semplice quanto gustosa. È di una semplicità estrema, ma ha talmente successo tra i miei ospiti che non smetterò mai di ringraziarlo per la bella figura che mi fa fare ogni volta. (the English version follows the Italian one) … More Torta di mele di Angelo
Con questa ricetta preparerete dei muffin al cioccolato identici a quelli di Starbucks. Vi assicuro che il risultato non ha niente da invidiare agli originali! Anzi, avranno un gusto in più: quello della soddisfazione. (the English version follows the Italian one). … More Muffin al cioccolato di Starbucks
Ricetta tratta dal libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” di Pellegrino Artusi, foodwriter ante litteram. Facili da preparare, questi dolcetti sono perfetti con il tè delle cinque o per un dopocena leggero, accompagnati da un bel bicchiere di Torcolato di Breganze. (English recipe follows the Italian one) … More Dolcetti di riso di Artusi
Una ricetta semplicissima del Maestro Knam per muffin golosi, perfetti per chi, a colazione, ha bisogno di premiarsi un po’. … More I Muffin di Ernst Knam
Quando al ristorante trovo un piatto che mi entusiasma, la prima cosa che faccio è cercare la ricetta e provare a farla io. Oggi vi propongo la ricetta del Ceviche di tonno, grande classico della cucina sud-americana, di cui ne potete assaggiare una versione straordinaria al Temakinho (Milano, Roma e Ibiza). La ricetta è facilissima, … More Ceviche di tonno
Cannoli di mandorla ripieni di mousse di ricotta alla mandorla, limone candito e gocce di cioccolato, con crema di agrumi e marmellata di mandorle. Questo sarebbe il vero titolo della ricetta. E la lunghezza del titolo riflette la complessità della preparazione, ma anche la complessità delle sensazioni palatali che regala questo piatto. Ogni ingrediente è perfettamente … More Chef Tano Simonato – Cannoli di mandorla ripieni
IN A WINE MOOD 