10 ricette da abbinare al Chianti

Se qualcuno vi regalasse una bottiglia di Chianti, il primo piatto che vi verrebbe in mente per accompagnarla sarebbe probabilmente la bistecca alla fiorentina. Fin troppo ovvio. Il secondo piatto, altrettanto ovvio, ma molto più impegnativo, sarebbe la selvaggina. Ora, a meno che non siate tutti esperti dell’arte di cucinare cinghiali, lepri, faraone e fagiani, … More 10 ricette da abbinare al Chianti

Tiramisù classico

Di ricette del Tiramisù ne esistono centinaia. Qui proponiamo la versione più classica, con Savoiardi e caffè. INGREDIENTI: Mascarpone 500 gr Uova 6 (le uova devono essere freschissime dato che non verranno cotte) Zucchero semolato 100 gr Biscotti Savoiardi 350 gr Caffè zuccherato 6 tazzine Cacao amaro in polvere q.b. Eventualmente per decorare: lamponi freschi … More Tiramisù classico

Torta delle Rose

Non è difficile trovare la Torta delle Rose in una buona pasticceria della Bassa Padana. Provate per esempio a passare davanti alla vetrina della Pasticceria Lanfranchi, a Cremona, e molto probabilmente sarà lì a chiamarvi come facevano le Sirene con Ulisse. Resistere è faticoso, ma mai tanto faticoso come farsela da soli in casa! Comunque … More Torta delle Rose

Biscotti da tè

Ricetta semplicissima per biscotti che piacciono sempre a tutti. INGREDIENTI: 300 gr di farina 150 gr di zucchero 180 gr di burro freddo 1 uovo intero Una presa di sale Mezzo cucchiaino di lievito PROCEDIMENTO: Tagliare il burro a pezzetti e unirlo alla farina (meglio con un robot per evitare di scaldare il burro con … More Biscotti da tè